Le pietanze vengono preparate dalla cuoca giorno per giorno e si cerca di seguire la stagionalità dei prodotti il più possibile (verdure in particolare).
Condimenti utilizzati: olio d’oliva, sale, rosmarino, aglio, cipolla, aromi vari.
Merenda a metà mattinata e a metà pomeriggio: pane, frutta o yogurt.
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